Un servidor de correo es una aplicación informática cuya función es parecida al correo postal solo que en este caso los corroes (otras veces llamados mensajes) que circulan, lo hacen a través de nuestras redes de transmision de datos y a diferencia del correo postal, por este medio solo se pueden enviar adjuntos de ficheros de cualquier extensión y no bultos o paquetes al viajar la información en formato electrónico.
A continuacion les dejo un post bueno con el cual se puede configurar el servidor de correo de una manera buena
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http://geeks.ms/blogs/jelperu/archive/2008/06/25/como-configurar-un-servidor-de-correo-en-server-2003-sin-usar-exchange-server.aspx
Y un video
otro
